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La Cave de Pauline

Apéro au bord du canal Saint Martin - 3 vins 1 saucisson

Apéro au bord du canal Saint Martin - 3 vins 1 saucisson

Prix habituel €44,99 EUR
Prix habituel €54,99 EUR Prix soldé €44,99 EUR
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Domaine de Vénus - Origines
2019
AOP Côtes du Roussillon 

 

Laurent et Nathalie Abet cultivent leurs vignes avec amour et passion dans le respect du terroir. Le Domaine de  Vénus est créé à la fin de l’année 2002 avec l’acquisition des premières parcelles.

La totalité des vignes est convertie en agriculture biologique dans un souci constant de respect du terroir et d’amélioration de la qualité des vins.

La cuvée Origines se veut gourmande et peu tannique.


               

    Domaine Plageoles - Ondenc Sec
    2019
    AOP Gaillac

     

    Depuis 2010, la vigne est certifiée en agriculture biologique, ce qui signifie qu'aucun intrant chimique n'est utilisé. Le domaine Plageoles prône en effet une viticulture responsable et respectueuse de la nature.

    Voilà ici un vin atypique et expressif qui fait la part belle au cépage Ondenc. Sa robe jaune dorée pour laisser penser à un vin moelleux, il n'en est rien ! Il s'agit bien d'un vin sec qui présente des arômes doux de miel et de coing notamment, tout en conservant une belle fraîcheur. Il accompagnera à merveille une cuisine exotique et épicée, du fromage ou encore un foie gras poêlé.

    Le cépage ondenc fait partie de cépages du sud-ouest dits "oubliés". La famille Plageoles a pris l'initiative de le remettre au goût du jour en le réintroduisant sur son exploitation en 1983.


     

    Chateau de Piote- Cuvée des potes - Blanc
    2018
    Bordeaux 
    Au Château de Piote, les vignes sont considérées comme un organisme vivant qui doit être le plus autonome possible, avec le minimum d’intrants. Certifié Biologique et Ecocert (Europe) et agriculture biodynamique
    Un vin blanc en biodynamie, 100 % colombard, cépage oublié.
    Le colombard, oublié à Bordeaux, est distillé à Cognac et dans l’Armagnac. Pourtant, c’est un cépage historique dans le Bordelais : riche aux arômes de fruits exotiques, il donne un vin généreux et frais qui donne envie de boire.
    L'élevage partiel en œuf en grès lui donne plus de structure. Un vin frais avec du peps, désaltérant et léger. Parfait pour l’apéro !
    Accords mets -vins : S’apprécie avec des poissons cuisinés, des fruits de mers, ou en apéritif tout simplement

      Marque Eco-Responsable ♻️

      🌱 100% éco-responsable : On aime notre planète et on veut contribuer à sa préservation. Alors tous nos matériaux sont 100% recyclés, nos p'tis vins sont Bio, Biodynamiques ou HVE.

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