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La Cave de Pauline

Dom Giachino - Black Giac - Mondeuse 2019 - Biodynamie - Rouge

Dom Giachino - Black Giac - Mondeuse 2019 - Biodynamie - Rouge

Prix habituel €17,50 EUR
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Dom Giachino - Black Giac
2019
Savoie

 ⭐ L'avis de Pauline

Petite pépite de Savoie, 100% Mondeuse gourmande aux arômes frais et de fruits rouges sera parfait à un dîner entre copains.

La bouche démarre ronde et ample et soyeuse, avant de passer rapidement au velouté caressant, et finir sur de la mâche solide et puissante.

Toutes les transitions se font harmonieusement, sans raccord visible, avec un fruit frais et intense, relevé par les épices. Tannins élégants, déjà bien fondus, et puis, il y a un fruit éclatant, explosif même, et la violette et le poivre qui font leur come-back. 


 🍷 La dégustation

👁️ La robe : Colorée

👃 Le nez : Arômes frais de fruits rouges

👄 La bouche : Au départ, ronde, ample et soyeuse. Puis mâche solide et puissante. Fruit frais intense relevé par des épices. Tannins élégants, fruit éclatant, violette, poivre.

 

 🍽️ Accords Mets-Vins 

🐷 Sandwich de rôti de porc noir et moutarde à l'ancienne

 

  📝 Caractéristiques 

Région : Bordeaux

Certification : Demeter, biodynamie

Appellation : AOP Bordeaux Supérieur

Cépage : Merlot, cabernet franc

Alcool : 14%

Contenance : 750 ml

 



    Marque Eco-Responsable ♻️

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