Domaine des Pothiers - Côte Roannaise Rouge Colline en Flamme - Vallée de la Loire - Rouge

 ⭐ L'avis de Pauline

Implanté sur la côte Roannaise à proximité de la source de la Loire, ce domaine familial s'étend sur 18 hectares. Héritage transmis à travers plusieurs générations, les vignes du Domaine des Pothiers sont actuellement entretenues avec une attention minutieuse, dans le but de produire des vins d'une qualité exceptionnelle. En adoptant des pratiques de biodynamie et en fabriquant du compost à partir des vaches limousines élevées sur ces terres, le domaine propose des solutions écologiques notables pour préserver l'environnement.

 🍷 La dégustation

👁️ La robe : Couleur rubis, profonde aux reflets violacés

👃 Le nez : Le bouquet aromatique s'ouvre rapidement avec des notes expressives de mûre, de cassis, de framboise, de pivoine et de réglisse, créant une expérience olfactive gourmande dès les premiers instants.

👄 La bouche : En dégustation, les sensations fruitées et florales perçues au nez se déploient en bouche, caractérisées par une texture légère et gourmande, agrémentée de quelques tanins de peau de raisin croquants.

 🍽️ Accords Mets-Vins 

🥩  Viandes blanches et rouges

🧀  Apéritifs et fromages