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La Cave de Pauline, c'est quoi ? Avant tout, c'est une démarche, animée par plusieurs valeurs : éco-responsabilité, valorisation du terroir & partage. De nos jours, il semble essentiel d’évoluer vers une consommation responsable et engagée, alors pourquoi pas dans le domaine viticole ?  Notre mode de consommation post-confinement a radicalement évolué, nous avons aujourd'hui l'habitudes d'être livrés à domicile. La Cave de Pauline a choisi de s'engager auprès des vignerons et des consommateurs sur la qualité de ses produits ainsi que sur la durabilité de son organisation.  Voici ces engagements : #1. PÉDALER TU FERAS C'est pas peu dire ! La Cave de Pauline livre...

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#Les conseils de Pauline Le week-end de pâques n’est pas seulement attendu par les enfants pour la traditionnelle chasse aux œufs, mais c’est aussi un moment apprécié par les parents pour ses longs et délicieux repas en famille ! Le choix du vin est essentiel et peut vite devenir compliqué, c’est pourquoi La Cave de Pauline vous vient en aide et vous propose des accords mets et vins pour le parfait menu de Pâques. Je bois quoi avec mes chocolats de Pâques ? Qu’ils soient en forme de cloches, lapins ou poules, les chocolats de Pâques savent ravir les petits comme les...

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#Les conseils de La Cave de Pauline Saint-Valentin rime avec vin, qui rime avec raisin (mais aussi avec divin, coquin, baisemain, conjoint…). Coïncidence… ?La Cave de Pauline vous aide à faire votre choix et vous a concocté une Box parfaite Spéciale « Saint Valentin » : Pour bien démarrer et continuer à surprendre votre moitié, commençons par un Vin de Foin. Pour une bouche fraîche, minérale, complexe et toute en sensualité, continuons par un Chardonnay- Coteaux du Lyonnais. Et enfin, pour une explosion de saveurs en bouche, finissons par un Pinot noir Corse, parfait pour accompagner votre fondant au chocolat. Pour commander, c'est ici...

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#Les conseils de La Cave de Pauline La raclette, ce plat délicieusement réconfortant d'hiver mérite un accord mets et vins à la hauteur de sa renommée... Alors prépare ton appareil à raclette, sors la demi-meule de Raclette de Savoie et installe-toi confortablement sous ton plaid pour lire cet article. La Cave de Pauline te propose des box de vins bio / biodynamiques, en agriculture raisonnée afin de profiter au mieux de tes soirées raclettes !  Voici donc ci-dessous quelques suggestions pour agrémenter ta raclette des meilleurs vins !  Plutôt Rouge ou Blanc ?   Quelle raclette ? Si tu prévois d'organiser...

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#Les conseils de La Cave de Pauline On a souvent des idées reçues (malheureusement très ancrées) et c'est bien normal ! Mais nous, on te doit la VÉRITÉ et on va tout te révéler sur le vin, sa conservation, sa dégustation et ses accords... #1. Le dépôt est un défaut de fabrication Lorsque tu ouvres ta bouteille, tu vois parfois du dépôt tout au fond. Cela peut être dû au choix de vinification du vigneron (absence de filtration), aux cristaux, au liège, au tanin, ou bien simplement à l’évolution du vin due à sa conservation. Quelle que soit l'origine de ce dépôt, il ne présente...

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