Pierre Gerbais Les Grandes Côtes – Champagne Extra Brut

Le Domaine est implanté au cœur de la Champagne de l'Aube, à Celles-sur-Ource. Son terroir, caractérisé par les calcaires du kimméridgien, présente des similitudes avec les sols de Chablis ou de Sancerre. Bien que l'on puisse naturellement associer le chardonnay à cette région, c'est le pinot noir qui prédomine dans l'expression des vins. Aujourd'hui dirigé par Aurélien Gerbais, le Domaine se distingue par sa dynamique et son engagement à élargir la gamme, conférant ainsi une singularité remarquable à la région et à l'ensemble de la Champagne. Chaque cuvée témoigne d'un hommage particulier à un cépage spécifique.

 🍷 La dégustation

👁️ La robe : Or clair

👃 Le nez : Un nez énergique, incroyable fraîcheur, notes juteuses de baies sauvages 

👄 La bouche : Gourmande et fraîche, avec des notes de baies rouges et noires soulignées par des arômes de thé japonais et de bergamote, et une finale fraîche, longue, très agréable

 🍽️ Accords Mets-Vins 

🐟 Poissons gras

🧀 Fromages doux

🦐 Crustacés

Région : Champagne

Cépage : 100% Pinot noir

Alcool : 12,5%

Contenance : 750 ml