L'été pointe enfin le bout de son nez ☀️ Avec lui, l'envie irrésistible d'un verre de rosé bien frais !
Mais que savez-vous vraiment sur cette boisson star de l'été ?
👇 Plongez dans notre article pour découvrir trois infos sur le rosé, et enrichir vos connaissances oenologiques. 👇
1 : La magie de la couleur rose 🎨🍷
Saviez-vous que la magnifique couleur rose du rosé vient en fait des raisins noirs ?
Pour élaborer du vin rosé, les vignerons choisissent exclusivement des raisins de cépages noirs.
L'intensité de la couleur du vin dépend de la durée de la macération. Alors que le vin rouge macère pendant plusieurs semaines, il ne suffit que de quelques heures au rosé pour obtenir sa teinte subtile et délicate.
2 : La bonne température 💧
Servez votre vin rosé bien frais, idéalement entre 8 et 12°C, pour conserver toute sa fraîcheur et sa vivacité.
Pour ce faire, entourez la bouteille de glaçons dans un seau à glace, mais évitez d'ajouter des glaçons directement dans le verre afin de ne pas diluer les saveurs du vin. Vous pouvez également utiliser un refroidisseur de vin ou une chaussette réfrigérante pour maintenir la température optimale.
3 : À table ! 🍽️
Prêt(e)s pour un festin ? Le rosé est très polyvalent et se marie à merveille avec une grande variété de plats.
Il accompagne parfaitement les salades, les fruits de mer, les poissons (pensez au saumon et au thon pour une explosion de saveurs), les plats de poulet, les fromages doux et les desserts aux fruits.
Le rosé est également un excellent choix pour la cuisine asiatique, notamment les sushis, les plats thaïlandais épicés et les mets à base de curry, grâce à sa capacité à équilibrer les épices et à compléter les saveurs délicates. Pour les amateurs de barbecues, un bon rosé peut également rehausser le goût des grillades et des légumes rôtis.