La Cave de Pauline
Coffret Un Air de Grillades - 3 vins rouges
Coffret Un Air de Grillades - 3 vins rouges
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photo non contractuelle, les vins proposés dans nos box évoluent au gré des saisons et de nos sélections.
La Box parfaite pour le BBQ, à accompagner avec une viande grillée, une planche de charcuterie ou de fromages. "Restez au chaud... Après le boulot... Et dégustez l'apéro"
Retrouvez ci-dessous notre sélection de saison pour ce coffret :
Domaine Patrick & Christophe Bonnefond - IGP Collines Rhodaniennes - Rouge
Syrah 2023
Vallée du Rhône
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⭐ L'avis de Pauline Les frères vignerons Christophe et Patrick Bonnefond exploitent une dizaine d'hectares de vignes sur la Côte-Brune pour produire des Côte-Rôtie puissants et raffinés et quelques parcelles de Condrieu. Les frères ont repris le domaine familial Bonnefond pour l'agrandire et en faire l'une des références de l'appellation Côte-Rôtie. Les 6 hectares de production sont travaillés à la main sans mécanisation. De longs élevage en fûts permettent aux Côte-Rôtie du domaine Bonnefond de gagner en puissance et d'être réputés pour leur excellent potentiel de garde. Très belle cuvée aromatique et équilibrée. Christophe et Patrick Bonnefond ont su allier fraîcheur et puissance. |
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🍷La dégustation 👁️ La robe : Rubis claire 👃 Le nez : Epices, fruits noirs 👄 La bouche : Ce vin est fruité et bien équilibré avec une belle acidité et des tanins fondus. Belle puissance aromatique sur des arômes de fruits noirs et d'épices. |
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🍽️ Accords Mets-Vins Parfait sur une viande grillée ou bien sur des légumes grillés. |
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📝Caractéristiques Région : Vallée du Rhône Appellation : IGP Collines Rhodaniennes Cépages : Syrah Alcool : 13 % Contenance : 750 ml |
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⭐ L'avis de Pauline Au Château de Piote, les vignes sont considérées comme un organisme vivant qui doit être le plus autonome possible, avec le minimum d’intrants. Certifié Biologique, Ecocert (Europe) et agriculture biodynamique. Un vin digeste avec une belle intensité aromatique. La cuvée des potes est la cuvée idéale pour accompagnée une viande, ou un BBQ à déguster entre potes ! |
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🍷 La dégustation 👁️ La robe : Intense, reflets violines, pourpres 👃 Le nez : Fruits noirs (myrtille, prune, cerise) et arômes de poivre, de violette et de réglisse 👄 La bouche : Dense et charpentée. Structure fraîche et croquante
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🍽️ Accords Mets-Vins 🥩 Gibier, magret de canard en sauce 🧀 Fromages de caractère |
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📝 Caractéristiques Région : Bordeaux Appellation : AOP Bordeaux Supérieur Cépage : Merlot, cabernet franc Alcool : 14% Contenance : 750 ml |
Domaine Combel la Serre- Pur Fruit du Causse
Depuis 1901, le Château Combel la Serre est une propriété familiale qui se situe à 17 km de Cahors sur les plateaux de Cournou, à 300 mètres d’altitude. Dirigé par Jean-Pierre Ilbert et son fils Julien, le vignoble compte aujourd’hui 26 hectares de vignes, essentiellement plantées sur un sol argilo-calcaire. Il est composé en grande majorité de Malbec, le cépage emblématique des vins de Cahors.
Soucieux de travailler dans le respect de la vigne, Julien et Jean-Pierre Ilbert entreprennent en 2013 de passer la propriété en bio, et de favoriser les sélections parcellaires afin de créer de nouvelles cuvées, plus en accord avec leurs différents terroirs. Les vins sont toujours vinifiés dans le même état d’esprit : recherche permanente de fruit et de fraîcheur pour créer des vins à la fois souples, aromatiquement complexes et soyeux.
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🍷 La dégustation 👁️ La robe : Soutenue rouge rubis 👃 Le nez : Fruits noirs 👄 La bouche : Fluide et fruitée (fruits rouges : mûre, myrtille, framboises, groseilles). Tanins soyeux. Belle fraîcheur en finale légèrement poivrée 📝 Caractéristiques Région : Sud Ouest Appellation : Cahors, AOC Cépage : Malbec Contenance : 750 ml Accords mets-vins : À vocation apéritive, Charcuteries, Viandes rouges, Viandes blanches, Volaille |
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Comment bien déguster un vin ?
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