#RECETTES : Accords Vins & Crevettes à la Provençale

#RECETTES : Accords Vins & Crevettes à la Provençale

🍤🍅 Crevettes à la Provençale avec Riz Sauté aux Légumes 🌾

Vous cherchez un plat estival savoureux et coloré pour sublimer vos repas d'août ? Découvrez cette recette parfaite pour les amateurs de cuisine ensoleillée : les crevettes à la provençale avec riz sauté aux légumes. Ce plat allie la saveur délicate des crevettes, les arômes riches des tomates et des herbes de Provence, ainsi que le croquant des légumes frais.

Accompagné d'un verre de vin blanc bien frais, ce festin promet de ravir vos papilles et d'apporter un goût d'été à votre table.

Recette d'Été : Crevettes à la Provençale avec Riz Sauté aux Légumes 🍤🍅

Infos pratiques :

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

  • 500g de crevettes décortiquées
  • 300g de riz basmati
  • 2 tomates mûres
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon rouge
  • 3 gousses d'ail
  • Une poignée de persil frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • Jus d'un citron

La préparation de la recette :

Étape 1 : Faites cuire le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications sur le paquet (environ 10-12 minutes). Égouttez et réservez.

Étape 2 : Coupez les tomates en dés, la courgette en rondelles, les poivrons en lanières et émincez l'oignon rouge et l'ail.

Étape 3 : Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les poivrons et la courgette, et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4 : Ajoutez les dés de tomates, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 5 : Dans une autre poêle, faites chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive restante. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien roses et légèrement dorées. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron.

Étape 6 : Incorporez les crevettes cuites dans la sauce provençale et mélangez bien.

Étape 7 : Dans la poêle où ont été cuites les crevettes, ajoutez le riz cuit et faites-le sauter avec un peu de persil frais, du sel et du poivre.

Étape 8 : Servez les crevettes à la provençale sur un lit de riz sauté aux légumes, parsemez de persil frais. Dégustez avec un verre de vin blanc bien frais... Bon appétit !

Appréciez ce plat riche en couleurs et en saveurs, parfait pour un dîner d'été en terrasse ou une soirée conviviale entre amis.

 

Notre sélection pour une alliance parfaite Crevette à la provençale & Vins :

Domaine de l'Ecu - Muscadet Classic

2020
 Val de Loire
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Le domaine a renoncé à tout artifice technologique en cave pour rompre avec le mouvement de standardisation des vins et préserver le lien unissant chacune des cuvées à un terroir et à un millésime. Certifié Demeter, Biodyvin et agriculture biologique, le domaine de l’Ecu prend soin de son terroir et de ses vignes pour vous proposer le meilleur du vin.
Ce Muscadet est élaboré et vinifié pour être apprécié dans sa jeunesse, « sur le fruit »

 

 

 

Domaine de la Bergerie - Cuvée sous la Tonnelle - Blanc
2022
Anjou
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Le Domaine de la Bergerie de la famille Guégniard exploite dans les vignobles de la vallée de la Loire ce domaine vicole en agriculture biologique.

 

 

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