Envie de diversifier vos dégustations en ce début d'année ? 🤤
Plongez dans l'univers de cépages emblématiques qui se distinguent par leur caractère et leur histoire. Chez La Cave de Pauline , nous vous proposons une sélection de vins bio et biodynamiques issus de ces trésors viticoles. Voici nos suggestions pour cet hiver !
1. Le Malbec : Un cépage emblématique du Sud-Ouest
Le Malbec , incontournable des vignobles de Cahors, est un cépage rouge réputé pour sa puissance et son caractère. Ses arômes profonds de fruits noirs (mûre, cassis) et ses notes épicées en font un vin idéal pour l'hiver. Avec des tanins équilibrés et une belle structure, il séduit tous les amateurs de vins riches et intenses.
Accord mets-vins : Accompagnez-le d'un cassoulet, d'un bœuf bourguignon ou d'un magret de canard. Ses saveurs profondes sublimeront les plats mijotés et les spécialités hivernales.
2. Le Melon de Bourgogne : L'élégance du Muscadet
Cépage emblématique du Muscadet, le Melon de Bourgogne se distingue par sa fraîcheur et son caractère minéral. Ses notes d'agrumes et de fleurs blanches en font un vin blanc délicat, parfait pour des accords élégants. Ce cépage reflète la richesse des terroirs de la région nantaise et séduit par sa polyvalence.
Accord mets-vins : Idéal avec des fruits de mer, des huîtres ou une fondue savoyarde. Pour un repas réconfortant, essayez-le avec un gratin dauphinois ou des poissons en sauce.
3. Le Grenache : Une signature méditerranéenne
Le Grenache , cépage emblématique du sud de la France, est connu pour sa générosité et ses arômes de fruits rouges mûrs (fraise, cerise) et d'épices douces. Il offre une belle rondeur en bouche, parfaite pour des soirées d'hiver chaleureuses et conviviales.
Accord mets-vins : Ce vin rouge se marie à merveille avec des plats épicés comme un tajine ou un chili con carne. Il s'accorde également avec des fromages fondus comme une raclette ou une tartiflette.
Pourquoi découvrir ces cépages singuliers ?
Choisissez ces cépages, c'est explorer de nouvelles saveurs et enrichir vos moments de convivialité. Ils livrent des terroirs authentiques et l'excellence des vignerons passionnés. 🌿
Retrouvez votre prochain coup de cœur vin sur notre boutique en ligne :
👉 La Cave de Pauline
Suivez-nous pour plus d'inspiration !
Inscrivez-vous à notre newsletter et retrouvez nos conseils sur Instagram .