Quand l’hiver s’installe, rien de tel qu’une boisson festive pour se réchauffer ! La sangria, ce cocktail aux fruits que l’on adore en été, s’invite aussi en version hivernale. Avec des agrumes, des épices et une touche de chaleur, cette recette est parfaite pour une soirée cosy ou un apéro entre amis.
Découvrez comment préparer une sangria d’hiver réconfortante, à déguster sans modération (enfin… presque !) 😉
Les ingrédients pour une sangria d’hiver réussie 🌟
Pour une sangria qui réchauffe, voici ce qu’il vous faut :
- 1 bouteille de vin rouge, de préférence avec des notes fruitées et épicées
- 2 oranges bio
- 1 pomme bio (on adore la Golden ou la Granny pour le côté sucré)
- 1 bâton de cannelle
- 3 clous de girofle
- 1 étoile de badiane (anis étoilé)
- 1 petit morceau de gingembre frais (optionnel pour une touche épicée)
- 4 cuillères à soupe de miel ou de sucre de canne
- 250 ml de jus d’orange
- 1/2 citron bio
- Une poignée de cranberries ou de groseilles fraîches (optionnel, pour le côté festif !)
- Quelques branches de romarin pour la décoration
Étape 1 : Préparez les fruits et les épices 🍊🌿
Commencez par laver les oranges, le citron et la pomme, puis coupez-les en fines rondelles ou en dés. Laissez la peau, elle ajoute une belle intensité d’arômes ! Dans une grande carafe ou un saladier, ajoutez les fruits, le bâton de cannelle, les clous de girofle, la badiane et le gingembre.
Étape 2 : Ajoutez le vin et le miel 🍷🍯
Versez la bouteille de vin rouge par-dessus, ajoutez le jus d’orange et le miel (ou le sucre de canne) pour équilibrer l’acidité. Remuez bien pour que les épices et les fruits infusent dans le vin. Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de cognac ou de liqueur d’orange !
Étape 3 : Laissez infuser… Patience ! ⏳
La magie de la sangria, c’est l’infusion des arômes ! Couvrez votre préparation et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou mieux, toute une nuit. Plus vous attendez, plus les saveurs seront intenses et équilibrées.
Étape 4 : Dégustez et épatez vos invités ! 🥂
Juste avant de servir, ajoutez les cranberries pour une touche de couleur. Versez la sangria dans des verres, ajoutez une branche de romarin pour la décoration et une tranche d’orange en bord de verre.
Conseil de Pauline 🍋: Si vous préférez une boisson légèrement plus douce, ajoutez un peu de soda à l’orange ou d’eau pétillante juste avant de servir pour adoucir et apporter une pointe de fraîcheur.
🎉 Prêts à essayer cette recette ?