#1. L’AOP et l’AOC garantissent une origine géographique précise.
Info !
C’est vrai ! Ces labels garantissent que le vin provient d’une région bien définie, avec des cépages et des méthodes de production spécifiques. Par exemple, un vin AOP Sancerre doit être produit dans la région de Sancerre et respecter les règles strictes de son cahier des charges.
👉 Ce que ça signifie pour vous : Un gage de qualité et d’authenticité pour les amateurs de terroir.
#2. Les vins IGP sont toujours de qualité inférieure aux AOP.
Intox !
Faux ! Les vins IGP (Indication Géographique Protégée) respectent des critères plus souples que l’AOP, mais cela ne veut pas dire qu’ils sont moins bons. En fait, certains vignerons choisissent volontairement l’IGP pour avoir plus de liberté dans les cépages et les méthodes de production.
👉 Résultat : Des vins souvent créatifs et accessibles, parfaits pour découvrir des saveurs nouvelles.
#3. L’AOP est la version européenne de l’AOC.
Info !
Exactement ! Depuis 2012, l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) a remplacé l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) pour s’harmoniser avec les réglementations européennes. Si vous voyez encore l’AOC sur une étiquette, c’est souvent une question de tradition ou d’habitude.
👉 En clair : AOP ou AOC, c’est la même exigence de qualité et de respect du terroir.
#4. Les labels AOP, AOC et IGP garantissent un vin bio.
Intox !
Pas du tout ! Ces labels ne concernent que l’origine géographique et les techniques de production, pas l’aspect environnemental. Un vin AOP peut très bien avoir été produit avec des traitements chimiques, sauf si le logo bio (comme AB ou Demeter) est également présent sur l’étiquette.
👉 Astuce : Pour un vin bio, cherchez des certifications spécifiques en plus de l’AOP ou de l’IGP.
#5. Les vins sans label sont forcément de mauvaise qualité.
Intox !
Faux ! Les vins classés comme « Vin de France » ne sont pas soumis aux cahiers des charges des AOP ou IGP. Cela permet aux vignerons d’explorer des cépages moins connus ou des méthodes originales. Ces vins peuvent parfois rivaliser avec les meilleurs crus.