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La Cave de Pauline

Apéro au bord du canal Saint Martin - 3 vins

Apéro au bord du canal Saint Martin - 3 vins

€30,99 EUR
€35,99 EUR €30,99 EUR
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Domaine de Vénus - Origines
2019
AOP Côtes du Roussillon 


Laurent et Nathalie Abet cultivent leurs vignes avec amour et passion dans le respect du terroir. Le Domaine de  Vénus est créé à la fin de l’année 2002 avec l’acquisition des premières parcelles.

La totalité des vignes est convertie en agriculture biologique dans un souci constant de respect du terroir et d’amélioration de la qualité des vins.

La cuvée Origines se veut gourmande et peu tannique.


                           
    Chateau de Piote-
    Cuvée des potes - Blanc
    2018
    Bordeaux 
    Au Château de Piote, les vignes sont considérées comme un organisme vivant qui doit être le plus autonome possible, avec le minimum d’intrants. Certifié Biologique et Ecocert  (Europe) et agriculture biodynamique
    Un vin blanc en biodynamie, 100 % colombard, cépage oublié.
    Le colombard, oublié à Bordeaux, est distillé à Cognac et dans l’Armagnac. Pourtant, c’est un cépage historique dans le Bordelais : riche aux arômes de fruits exotiques, il donne un vin généreux et frais qui donne envie de boire.
    L'élevage partiel en œuf en grès lui donne plus de structures. Un vin frais avec du peps, désaltérant et léger. Parfait pour l’apéro !
    Accords mets-vins : S’apprécie avec des poissons cuisinés, des fruits de mers, ou en apéritif tout simplement.     
                    

    Domaine Pellé - Les Bornés
    2020
    Menetou Salon
    Les Bornés", ("Terres Argileuses" en berrichon), est issu d'un assemblage de différentes parcelles de la commune de Menetou Salon. Cette cuvée très soignée du Domaine Henry Pellé, fleuron de l'appellation, offre beaucoup de plaisir à la dégustation. Le nez décline une riche palette aromatique, fraîche et fruitée, reprise dans un palais ample, tendre et pur, d'un bel équilibre.
    Le Domaine Henry Pelle est noté 3* au Bettane et Desseauve, signalant une production de haute qualité, une référence de son secteur. Une belle entrée à la découverte de ce fleuron de l'Appellation Menetou Salon.

         

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