Domaine Dominique Gruhier - Chablis - Bourgogne - Blanc

 ⭐ L'avis de Pauline

Créée en 1212 par des moines cisterciens, l'Abbaye du Petit Quincy est un lieu accueillant dans un cadre somptueux. Ce Domaine a retrouvé sa vocation viticole avec l'arrivée de la famille Gruhier en 1990. Depuis, les vins ont évolué sous l'influence de Dominique pour être dorénavant reconnus par les professionnels et les amateurs comme une référence en Bourgogne.

🍷 La dégustation

👁️ La robe : Limpide et brillante, couleur or pâle 

👃 Le nez : Subtiles arômes d'iode, de fleurs blanches et de fruits blancs sur un fond de pain frais.

👄 La bouche : Marquée par la fraicheur et la subtilité. La bouche est délicate et complexe. Equilibre entre la vivacité citronnée et la gourmandise de la poire. Laisse une impression vanillée / épicée sur le palais 

  🍽️ Accords Mets-Vins 

🫒 Apéritif

🐟 Poissons

🦐 Crustacés

  📝 Caractéristiques 

Région : Bourgogne

Appellation : Chablis

Cépage : 100% Chardonnay

Contenance : 750 ml