La Cave de Pauline
Domaine du Clos des Fées - De battre mon cœur s'est arrêté - Roussillon - Rouge
Domaine du Clos des Fées - De battre mon cœur s'est arrêté - Roussillon - Rouge
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Clos des Fées - De battre mon cœur s'est arrêté - Rouge
2023
Roussillon
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⭐ L'avis de Pauline
Ce 100% Syrah, signé Hervé Bizeul, est un véritable coup de cœur. Sa robe rouge sombre et son nez envoûtant de fruits rouges et d'épices douces promettent une expérience gustative intense. En bouche, les tanins soyeux et la complexité aromatique nous transportent au cœur du terroir unique de Lesquerde. Un vin d'épicurien, sincère et puissant, qui révèle toute la passion d'Hervé Bizeul pour son vignoble. Laissez-vous séduire par ce Languedoc d'exception, un véritable délice qui saura vous surprendre et vous émouvoir.
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🍷 La dégustation 👁️ La robe : Rubis assez sombre 👃 Le nez : Le nez est très syrah, frais, sur la groseille et la réglisse 👄 La bouche : La bouche, elle, est volumineuse et explosive |
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🍽️ Accords Mets-Vins Terrine de gibiers Langue de bœuf et sauce tomate piquante Poisson travaillé avec une tapenade d’olives noires |
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📝 Caractéristiques Région : Roussillon Appellation : AOC Côtes du Roussillon Villages Cépage : 97% Syrah, 3% Grenache noir Alcool : 14,5% Contenance : 750 ml |
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