Foie Gras Entier - IGP Gers - 125G

Ce mets d'exception savoureux à souhait doit être dégusté selon les règles de l'art... C'est pourquoi nous vous conseillons de tenir votre foie au réfrigérateur le jour où ce dernier devra être consommé. Par contre en aucun cas, il ne vous faut consommer ce dernier lorsque celui-ci vient de sortir du réfrigérateur, faute de quoi vous allez perdre toute la saveur de ce produit d'exception et il pourra même vous sembler insipide. Le foie gras se consomme chambré, c'est-à-dire qu'une fois sorti du réfrigérateur, il vous faut laisser ce dernier une demi-heure minimum à température ambiante, vous prendrez ensuite le soin de le sortir de sa conserve et de le découper à votre convenance.

Là aussi, pour une découpe parfaite, soit vous utiliserez à un fil à découper le foie gras et si vous n'en avez pas, nous vous conseillons d'utiliser un couteau à lame fine que vous aurez préalablement passé sous l'eau chaude afin d'assurer une découpe parfaite de votre foie gras.

Si vous êtes perfectionniste vous pouvez même goûter votre foie gras et si vous souhaitez le relever, vous pouvez aussi ajouter quelques grains de gros sel ou d'autres épices dans votre assiette de présentation, ainsi vos convives pourront à souhait relever ou pas leur entrée festive !